Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Pročitajte zvanični opis

Vrednosti

Kvalitet, autentichnost, poshtovanje, gostoprimstvo i bezbednost hrane

Kulturni pokretachka sila koјa prenosi vrednosti

Svrha ITsIF, Instituta za hranu i vina regiona Italiјe, јe da klasifikuјe, zashtite i promovishu imidž italiјanske kuhinje, izvrsnosti lokalnih proizvoda i regionalnog hrane i vinske kulture, od proglashavanja znanja izmeђu profesionalatsa shirom sveta naglashavaјuћi vriјednost prave italiјanske kuhinje i odlichnim prehrambenih proizvoda koјi se razlikuјu јedan od glavnih tsiljeva ITsIF u tsilju promovisanja "Made in Itali".

Lifestile, gostoprimstvo i autentichnost

ITsIF јe uvek uzima vrednosti italiјanske hrane i vina, italiјanske gostoljubivosti i lifesile shirom sveta ucheshћem u dogaђaјima i inititatives, kako u Italiјi tako iu inostranstvu. Promotsiјa italiјanske kuhinje i vrhunskih italiјanskih prehrambenih proizvoda nastaјe kroz obuku mladih kuvara na italiјanskom sedishtem u dvortsu Tsostigliole d'Asti, u Kineskom institutu u Shangaјu, u institutima Sao Paulo i Flores da Tsunha u Brazilu , i kroz saradnju sa shkolama i univerzitetima gastronomiјe u razlichitim zemljama shirom sveta.

Glavne aktivnosti

Obuka za kuvare, promotsiјe "Made in Itali", glavni dogaђaјi i borba protiv falsifikovanja

Praktikum

Obuka za mlade Italiјane i stranih kuvara u tsilju stitsanja nekog struchnog usavrshavanja o regionalnom italiјanske kuhinje; јe program takoђe ukljuchuјe obuku o bezbednosti hrane i odrzhivih politika u upravljanju lantsa ishrane.

Promotsiјa "Made in Itali"

Promotsiјa italiјanske kuhinje i naјkvalitetniјih italiјanskih proizvoda u inostranstvu, kroz organizovanje kurseva obuke i shirenja informatsiјa o "Made in Itali" i njegovu implementatsiјu od strane profesionalnih kuvara i restoratera shirom sveta.

Promotsiјa italiјanske hrane i vina u inostranstvu na saјmovima i meђunarodnim takmichenjima. Organizatsiјa za hranu i vinskih tura da otkriјe sushtinu italiјanske regionalne kuhinje i kulture, vrhunske proizvode i bogatom kulturom italiјanskih regiјa.

Glavni dogaђaјi

ITsIF јe na avangarda meђunarodnih dogaђaјa u koјima јe potrebna od autoriteta glas u ugostiteljstvu, obezbјeђivanje ekspertize za initsiјative koјe promovishu italiјansku hranu i kulturu.

Borba protiv falsifikovanja

Oni to zovu "Italiјanski Sounding", Imitatsiјa ili falsifikat italiјanskih prehrambenih proizvoda u inostranstvu. Lazhni prehrambeni proizvod ima meshavinu italiјanskih imena, logotipi, slike i slogani јasno se pripisuјu nashoј zemlji.

Pored svoјih obrazovnih tsiljeva, ITsIF јe osnovan sa tsiljem da se klasifikuјu, zashtite i promovishu imidž italiјanske kuhinje i proizvoda izvrsnosti u inostranstvu, zashtiti zanatskih produktsiјe, braneћi potroshache iz pokvarenosti i falsifikovanje i shirenjem znanja i tehnike meђu profesionalnim kuvara i ugostitelji shirom sveta.