EIT Food повезује стубове троугла знања - иновације, образовање, стварање предузећа - са приступом усмереним на потрошаче, који европским грађанима пружа прилику да постану прави заступници промена.
EIT Food ће ангажовати потрошаче у процесу промјене, побољшати исхрану и учинити систем хране ефикаснијим, сигурним, транспарентним и поузданим.
EIT Food адресира и повезује водеће пословне компаније и предузетнике, истраживаче и иноваторе, студенте, академике и сваког европског грађанина да развијају свјетска класе рјешења за друштвене изазове и стварају ефикасан прехрамбени сектор.

EIT Food има шест стратешких циљева:

1. Превладавање ниског потрошачког повјерења Храна подржава европске грађане у транзицији ка паметном систему хране који је инклузиван и умирујући.
2. Стварање хране за храну за здравију исхрану EIT Food омогућава појединцима да дају информисане и приступачне личне изборе за исхрану.
3. Изградити систем прехрамбених центара повезаних са потрошачима EIT Food развија дигиталну мрежу за снабдевање храном са потрошачима и индустријо као једнаким партнерима.
4. Унапређење одрживости кроз управљање ресурсима EIT Food развија решења за трансформацију традиционалног модела "производ-употреба-располагање" у кружну био-економију.
5. Едукација за ангажовање, иновирање и унапређење EIT Food пружа вештине система хране за више од 10.000 студената, предузетника и професионалаца кроз напредне програме обуке.
6. Цатализе прехрамбена предузетништво и иновације EIT Food подстиче иновације у свим фазама стварања бизниса.

Циљ је подстицати вештине и предузетнички дух у сектору и откључати потенцијале малих и средњих предузећа (МСП) која ће убрзати иновације, створити нова радна места, профитирати предузећима и повећати конкурентност Европе.

Ово ће се постићи:

• Развијање нових талената: EIT Food програми едукације EIT Food ће привући и ангажирати нове таленте захваљујући иновативном садржају курса који је дизајниран да превазиђе "силосе" знања и вештина у одређеним областима прехрамбеног система. EIT Food ће увести нове методе учења, предузетничке алатке и пословне праксе који оснажују студенте, професионалце и руководиоце у свим фазама каријере да постану предузетнички шампиони у европском прехрамбеном сектору.
• Подршка стварању и убрзању бизниса: EIT Food ће повећати конкурентност прехрамбеног сектора ЕУ и осигурати да Европа остаје глобални извозник хране и пића. EIT Food ће проактивно подржати предузетнике у трансформацији својих идеја у предузећа кроз цео почетни циклус и јасно дефинисање свог тржишта. То ће генерирати будуће предузетничке шампионе у прехрамбеном сектору који ће испунити своју амбицију да побољшају исхрану, постигну сигурност хране и промовишу ресурсе система за исхрану.
• Стварање хране за храну за здравију исхрану: EIT Food ће развити иновативне алате и технологије који подржавају персонализиране профиле дијете у комбинацији с могућношћу самопроцјене утицаја прилагођене дијете путем неинвазивне кућне дијагностике, мобилних уређаја и индивидуалног онлине тренирања. Ово ће помоћи да се смањи тренутни јаз између намера људи и стварног понашања према здравијој храни и води до побољшања здравља људи широм Европе.

Током првих седам година партнери ће инвестирати близу 1200 милиона евра у складу са до 400 милиона евра које финансира ЕИТ. Поред тога, очекује се да ће привући значајна средства из других извора улагања у приватни и јавни сектор, умножавајући инвестиције ЕИТ-а.