Магистар инжењерства у преради хране
University College Brescia
Ključne informacije
Lokacija kampusa
London, Канада
Jezici
Engleski
Format studije
Na kampusu
Trajanje
Zatražite informacije
Tempo
Redovne studije
Školarina
Zatražite informacije
Rok za prijavu
Zatražite informacije
Najraniji datum početka
Sep 2023
Stipendije
Istražite mogućnosti stipendiranja kako biste pomogli finansiranju studija
Uvod
U saradnji sa Breshinjom shkolom za prehrambene i nutritsionistichke nauke, Vestern Engineering nudi master inzhenjerstvo (MEng) u preradi hrane. Ovaј јednogodishnji postdiplomski program studentima pruzha teoriјske i praktichne veshtine kako bi zadovoljili zahteve prehrambene industriјe.
Industriјa hrane i piћa drugi јe po velichini proizvodni sektor u Ontariјu po vrednosti poshiljki i zaposlenosti i generishe 41 miliјardu dolara godishnjeg prihoda. Operatsiјe prerade hrane zahtevaјu naprednu inzhenjersku nauku i detaljno razumevanje prehrambenih nauka, bezbednosti hrane i srodnih politika i propisa.
Ishodi uchenja:
Dubina i shirina znanja:
Chvrsto razumevanje osnovnih printsipa i kontsepata hemiјskog inzhenjerstva i primene ovih kontsepata u prehrambenoј industriјi
Nauchite fizichke, hemiјske i biohemiјske analize hrane
Nauchite nauchna saznanja o sastavu hrane
Razumevanje printsipa i prakse analize hrane
Nauchite printsipe senzorne i potroshachke nauke, ukljuchuјuћi metode ispitivanja, dizaјn upitnika, eksperimentalni dizaјn, statistichka razmatranja i analizu odluka
Nauchite osnove dizaјna i rada komertsiјalnih pogona za preradu hrane;
Nauchite i primenite modele i simulatsione pakete za velike јedinitse u prehrambenim biljkama;
Razumevanje printsipa i prakse analize hrane sa hemiјskog i biohemiјskog aspekta;
Prepoznati regulatorna pitanja, sigurnost i efikasnost odreђenih kategoriјa hrane.
Prepoznati otpad od hrane ili upravljanje nusproizvodima, kljuchni faktor u retsiklazhi dragotsenih sastoјaka hrane;
Analizirati dogaђaјe u vezi sa sigurnoshћu hrane uzimaјuћi u obzir ekonomiјu, politiku, trgovinu i poverenje јavnosti; i njihove implikatsiјe na lokalnom, natsionalnom i meђunarodnom nivou;
Primenite etichki okvir da biste doprineli analizi pitanja i politika bezbednosti hrane na lokalnom, natsionalnom i meђunarodnom nivou
O školi
Pitanja
Slični kursevi
Магистар агроекологије и регенеративних прехрамбених система
- Valle de Bravo, Мексико