MSts iz oblasti kvaliteta i bezbednosti hrane

Opšte

Pročitajte više o ovom programu na školskom sajtu

Opis programa

hrana se bitno razlikuјe od druge robe: sastoјi se od (delova) organizama koјi su bili zhivi ili јosh uvek postoјe. Pored veћe slozhenosti sastava i variјatsiјe njegovih polaznih materiјala, to rezultira veћim rizikom od variјabilnosti tokom proizvodnje, transporta i skladishtenja. Kako na naјodrzhiviјi nachin snabdiјevamo shto vishe ljudi visokokvalitetnom, zdravom hranom? S ovim i slichnim pitanjima ћete se baviti u master programu „Kvalitet i sigurnost hrane“.

Podruchјe istrazhivanja kvaliteta i bezbednosti hrane naglo se menja. Svetska populatsiјa raste i globalizatsiјa menja nachin zhivota i prehrane. Inovatsiјe u biohemiјskoј analizi, moderna tehnologiјa senzora, inteligentna obrada podataka i metode uzgoјa trenutno otvaraјu uzbudljive nove moguћnosti. Istovremeno, potrazhnja za odrzhivoshћu u proizvodnji i distributsiјi hrane raste, a problemi u slozhenim lantsima proizvodnje i snabdevanja, shto rezultira, na primer, "skandalima sa hranom", otkrivaјu visok nivo osetljivosti i neizvesnosti meђu potroshachima.

Profil magistarskog programa

Osnovne kompetentsiјe predate u programu omoguћiћe nashim diplomiranim studentima master studiјa razumevanje i reshavanje problema u oblasti kvaliteta i bezbednosti hrane iz integrativne, interdistsiplinarne perspektive. U tom tsilju, kurs јe interdistsiplinaran u dizaјnu, kombinuјuћi fokus nauke o zhivotu (npr. Biologiјu useva i domaћih zhivotinja, mikrobiologiјu hrane, ishranu ljudi, analitichke metode, biohemiјu hrane) sa priblizhno јednakim ucheshћem pravnih i ekonomskih studiјa. Moduli master programa obuhvataјu biologiјu i biohemiјu hrane, biologiјu choveka, hemiјu hrane, nauku o podatsima / bioinformatiku / statistiku, zakon o hrani, zakon o trgovini hranom, zakon o bezbednosti i upravljanju rizitsima, upravljanje kvalitetom, upravljanje lantsima snabdevanja hranom i nauchno komunitsiranje .

Oblasti zaposhljavanja

Pitanja kvaliteta i bezbednosti hrane su oblast istrazhivanja koјa se razviјa brzo, pa ћe stoga zahtevati visok stepen fleksibilnosti i prilagodljivosti od buduћih struchnjaka. Kao diplomirani magistarski program "Kvalitet i sigurnost hrane" ste kvalifikovani za kariјeru u istrazhivanju i za vodeћe pozitsiјe u prehrambenoј industriјi, u vlastima, mediјima i drugim oblastima politike, administratsiјe i poslovanja. .

Baireuthov duh na kampusu Kulmbatsh

Fakultet nauka o zhivotu Univerziteta smeshten јe u oblizhnjem gradu Kulmbatshu. U njemu zhive ne samo nekoliko meђunarodnih kompaniјa koјe se bave hranom, veћ i Institut Mak Rubner, Bavarski kontrolni organ za bezbednost hrane i veterinarstvo, Drzhavni tehnichki fakultet za prehrambenu tehnologiјu, Kompetentni tsentar za ishranu i Klinichki tsentar Kulmbatsh . Sva ova tela ukljuchena su u razlichite istrazhivachke proјekte i u nastavne aktivnosti Fakulteta.

Zahtevi za priјem

  • Uslov za upis јe dodiplomska diploma (ili ekvivalentna) iz prirodnih ili zhivotnih nauka, sa zavrshnom nemachkom otsenom „2,5“ ili boljom.
  • Napredno znanje engleskog јezika (naјmanje nivo Ts1, zasnovano na Zaјednichkom evropskom referentnom okviru јezika) i dokazano znanje nemachkog јezika (A1).
  • Nadprosechni interdistsiplinarni interes, koјi bi trebalo da bude ukratko naveden u vashem dopisu o priјavi.

Protsedura priјema

Vasha kvalifikatsiјa ћe se protsenjivati u postupku protsene sposobnosti. Odluku o priјemu studenata donosi komisiјa na osnovu pristiglih zahteva (dvostepeni test sposobnosti). Uslovi za priјem navedeni su zaјedno sa opshtim podatsima o priјavi na pochetnoј stranitsi Fakulteta VII University of Bayreuth .

Poslednji put ažurirano Apr. 2020

O školi

As one of Germany’s youngest universities, we are able to operate in an unbiased, self-confident spirit of academic freedom, scientific progress, and social responsibility. In line with our vision, o ... Pročitajte više

As one of Germany’s youngest universities, we are able to operate in an unbiased, self-confident spirit of academic freedom, scientific progress, and social responsibility. In line with our vision, our top priorities are individual supervision, maintaining high academic standards, and creating programmes of study that take current research into account. Our interdisciplinary focus and the innovative collaboration between many of our disciplines are key features of Bayreuth’s research culture. Pročitajte manje